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b'Tras haber trabajado en la industria de restaurantes por casi 27 a\xf1os, puedo decir que pude ver claramente el por qu\xe9 unos triunfan mientras que otros fracasan de una manera dram\xe1tica.Lo que te comparto en este libro no es teor\xeda, son conceptos b\xe1sicos, pero muy eficaces para que puedas llevar tu negocio de restaurante a la cima.En este libro podr\xe1s aprender a identificar por qu\xe9 tu negocio no est\xe1 funcionando como t\xfa quieres y a tomar las acciones necesarias para que todo comience a fluir de la manera que t\xfa deseas.No importa si acabas de abrir, vas a abrir, o si tu restaurante ya tiene a\xf1os abierto al p\xfablico, las herramientas que te comparto en este libro las puedes usar sin importar en qu\xe9 nivel se encuentra tu restaurante'