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b'Identificar y caracterizar las bombas de trasiego, los dep\xf3sitos de aceite, los utensilios y los productos de limpieza para el almacenamiento final de aceites de oliva en bodega. Determinar las condiciones que deben tener la bodega y los dep\xf3sitos para garantizar la \xf3ptima conservaci\xf3n y el almacenamiento final de los aceites de oliva. Realizar de forma secuenciada las operaciones de trasiego, filtraci\xf3n y envasado, comprobando la conformaci\xf3n de los lotes. Desarrollar los m\xe9todos de an\xe1lisis adecuados para comprobar los resultados de las muestras tomadas durante y despu\xe9s del proceso de llenado. Desarrollar la cata inicial de aceite para proceder a su clasificaci\xf3n y verificar que cumple con las especificaciones de producto.'