{"product_id":"tecnicas-de-servicio-de-alimentos-y-bebidas-en-barra-y-mesa-mf1046-jose-ignacio-ulrich-redondo","title":"Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. MF1046. | José Ignacio Ulrich Redondo","description":"José Ignacio Ulrich Redondo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTécnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. MF1046.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nTUTOR FORMACIÓN\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 160\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 3650.0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.434 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 978-84-17943-72-1\n\u003cp\u003ePuede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Desarrollar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos del bar-cafetería, para adecuarlo a la posterior realización del servicio.- Desarrollar el proceso de servicio de alimentos, bebidas y complementos en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería.- Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectivas en barra y mesa, y diferenciar y aplicar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.- Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro, analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno.- Desarrollar el proceso de cierre del bar-cafetería conforme a procedimientos predeterminados.\u003c\/p\u003e","brand":"TUTOR FORMACIÓN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51985205264552,"sku":"1133131","price":3650.0,"currency_code":"UYU","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/8960\/0680\/files\/POCI-9788417943721_POCI-_9788417943721_cb751f05-5315-43c7-8f74-f2273cc37628.jpg?v=1753212943","url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/tecnicas-de-servicio-de-alimentos-y-bebidas-en-barra-y-mesa-mf1046-jose-ignacio-ulrich-redondo","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}