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b'La cadena de estudios del Centro de Investigaci\xf3n de Semi\xf3tica Literaria, Teatral y Nuevas Tecnolog\xedas, dirigido por el Dr. Jos\xe9 Romera Castillo, sobre estos \xe1mbitos art\xedsticos es ya muy numerosa. Este volumen, editado por el mencionado profesor, Teatro, ecolog\xeda y gastronom\xeda en las dos primera d\xe9cadas del siglo XXI -patrocinado por varias entidades (Academia de las Artes Esc\xe9nicas de Espa\xf1a, Asociaci\xf3n Internacional de Teatro del siglo XXI, Asociaci\xf3n Espa\xf1ola de Semi\xf3tica, Instituto del Teatro de Madrid, adem\xe1s de la UNED)- se centra en el estudio de las relaciones de estas \xe1reas tan importantes en la cultura universal con el teatro en nuestro siglo, cuyo examen ha tenido escaso cultivo hasta el momento. En el volumen, tras una introducci\xf3n sobre el tema, se presentan, de un lado, en Teatro y ecolog\xeda, diecisiete estudios sobre la utilizaci\xf3n de los espacios teatrales para la conservaci\xf3n de la naturaleza y el medio ambiente; y, de otro, en Teatro y gastronom\xeda, se editan ocho trabajos sobre esta relaci\xf3n a la que ha recurrido el teatro para dar mayor realismo a las tramas de las historias tratadas o para caracterizar a los personajes, de manera m\xe1s o menos expl\xedcita o simb\xf3lica. Un volumen muy novedoso en los estudios teatrales actuales.'