{"product_id":"supervision-en-el-desarrollo-de-las-preparaciones-culinarias-hasta-su-finalizacion-hotr0110-direc-maria-del-carmen-merono-fuentes","title":"Supervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización. HOTR0110 - Direc | María del Carmen Meroño Fuentes","description":"María del Carmen Meroño Fuentes\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSupervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización. HOTR0110 - Direc\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nIC Editorial\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 296\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 1150.0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.442 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 978-84-17086-02-2\n\u003cp\u003e- Desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos de preparación de elaboraciones culinarias básicas, complejas y de múltiples aplicaciones, así como controlar los resultados intermedios y finales derivados de ellos.\n- Dirigir las operaciones de presentación de elaboraciones culinarias de acuerdo con su definición, estado y tipo de servicio para responder a una óptima comercialización.\n- Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas, y asistir en el montaje de expositores.\u003c\/p\u003e","brand":"IC Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39247967420584,"sku":"387446","price":1150.0,"currency_code":"UYU","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/supervision-en-el-desarrollo-de-las-preparaciones-culinarias-hasta-su-finalizacion-hotr0110-direc-maria-del-carmen-merono-fuentes","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}