{"product_id":"supervision-de-las-operaciones-preliminares-y-tecnicas-de-manipulacion-hotr0110-direccion-y-produ-macarena-gonzalez-ruiz","title":"Supervisión de las operaciones preliminares y técnicas de manipulación. HOTR0110 - Dirección y produ | Macarena González Ruiz","description":"Macarena González Ruiz\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSupervisión de las operaciones preliminares y técnicas de manipulación. HOTR0110 - Dirección y produ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nIC Editorial\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 234\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 925.0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.354 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 978-84-17086-57-2\n\u003cp\u003e- Supervisar la realización de las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o de las necesidades de comercialización.\n- Supervisar los procesos de manipulación de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.\u003c\/p\u003e","brand":"IC Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39248127819944,"sku":"387750","price":925.0,"currency_code":"UYU","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/supervision-de-las-operaciones-preliminares-y-tecnicas-de-manipulacion-hotr0110-direccion-y-produ-macarena-gonzalez-ruiz","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}