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b'- Definir cartas de vinos que se adecuen a ofertas gastron\xf3micas determinadas, as\xed como realizar el aprovisionamiento y conservaci\xf3n de vinos, catas sencillas y un adecuado servicio del vino.\n- Adquirir conocimiento sobre el proceso de elaboraci\xf3n del vino y el servicio de este, incluido la cata.\n- Adquirir conocimiento sobre el aprovisionamiento, conservaci\xf3n del vino, la elaboraci\xf3n de la carta de vinos y el maridaje con otros productos.\n- Analizar la historia de la vid, los tipos de uva, vinos y sus procesos de elaboraci\xf3n.\n- Desarrollar un proceso predeterminado de servicio de vinos, utilizando las t\xe9cnicas m\xe1s apropiadas para cada tipo y normas de servicio.\n- Realizar catas sencillas de los tipos de vinos m\xe1s significativos, identificando sus caracter\xedsticas y sabores b\xe1sicos, empleando el vocabulario adecuado y utilizando las fichas de cata.\n- Calcular necesidades de aprovisionamiento externo de vinos de consumo habitual conforme a ofertas gastron\xf3micas y expectativas de venta predeterminadas.\n- Efectuar la recepci\xf3n de los vinos para su posterior almacenaje y distribuci\xf3n.\n- Describir sistemas de almacenamiento de vinos en bodega, controlar consumos y ejecutar las operaciones inherentes a su conservaci\xf3n.\n- Desarrollar un proceso de aprovisionamiento interno de vinos de acuerdo con determinadas \xf3rdenes de servicio o planes de trabajo diarios, controlando en la bodeguilla o cava del d\xeda su temperatura de servicio.\n- Definir cartas sencillas de vinos adecuadas a diferentes ofertas gastron\xf3micas, que resulten atractivas para clientelas potenciales y favorezcan la consecuci\xf3n de objetivos de venta de supuestos establecimientos.\n- Conocer los principios del maridaje y de su correcta imposici\xf3n.'