{"product_id":"seguridad-alimentaria-sistemas-de-autocontrol-para-los-servicios-de-cocina-y-comedor-icb-editores","title":"Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor | ICB Editores","description":"b'ICB Editores'\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eb'Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor'\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nb'ICB Editores'\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 146\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 839.5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e b'Nuevo'\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.261 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e b'9788415100706'\n\u003cp\u003eb'El objetivo de este manual es informar a los manipuladores de las normas b\\xe1sicas a seguir en la cadena alimentaria. Desarrollar aquellos aspectos higi\\xe9nico-sanitarios y t\\xe9cnicos directamente relacionados con el trabajo de manipulador. Adquirir conocimientos b\\xe1sicos sobre peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control, reduciendo la incidencia de enfermedades toxialimentarias. Conocer las pr\\xe1cticas correctas de higiene en la manipulaci\\xf3n de alimentos para adquirir actitudes y h\\xe1bitos correctos. Formar sobre la importancia del control de calidad y del an\\xe1lisis de riesgos y puntos cr\\xedticos. Iniciar y\/o profundizar en conocimientos b\\xe1sicos sobre el sistema de autocontrol APPCC para implicar a los destinatarios en su implantaci\\xf3n y\/o funcionamiento.'\u003c\/p\u003e","brand":"ICB Editores","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45354061430952,"sku":"621820","price":839.5,"currency_code":"UYU","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/8960\/0680\/files\/POCI-9788415100706_POCI-_9788415100706_0e518d9f-80f8-44de-bd84-d6fdc114c227.jpg?v=1785170500","url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/seguridad-alimentaria-sistemas-de-autocontrol-para-los-servicios-de-cocina-y-comedor-icb-editores","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}