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b'A secagem \xe9 uma opera\xe7\xe3o essencial em ind\xfastrias qu\xedmica, agr\xedcola, biotecnologia, pol\xedmeros, cer\xe2micas, farmac\xeautica, processamento mineral e madeira. Esse livro apresenta uma metodologia para an\xe1lise de secagem de arroz em casca em leito fluidizado, por meio da primeira e da segunda leis da termodin\xe2mica. O modelo foi desenvolvido tendo como base os conceitos e equa\xe7\xf5es de transfer\xeancia de massa e calor. A solu\xe7\xe3o num\xe9rica foi realizada utilizando o software Mathcad e envolveu o m\xe9todo de integra\xe7\xe3o num\xe9rica de Runge-Kutta Fehlberg. Um estudo param\xe9trico foi realizado para alguns valores de velocidade do ar e a altura do leito. Os resultados incluem curvas do teor m\xe9dio de \xe1gua dos gr\xe3os e da temperatura do ar de sa\xedda, umidade de equil\xedbrio nas condi\xe7\xf5es de secagem em rela\xe7\xe3o \xe0 umidade relativa, dados da disponibilidade do ar e de efici\xeancias de primeira e de segunda leis da termodin\xe2mica, ao longo do per\xedodo de secagem.'