{"product_id":"restaurantes-limenos-del-boom-gastronomico-jorge-alberto-balerdi-arrarte","title":"Restaurantes limeños del boom gastronómico | Jorge Alberto Balerdi Arrarte","description":"b'Jorge Alberto Balerdi Arrarte'\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eb'Restaurantes lime\\xf1os del boom gastron\\xf3mico'\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nb'Arquitectura e identidad'\u003cbr\u003e\nb'Editorial UPC'\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 172\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 2195.0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e b'Nuevo'\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.304 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e b'9786123183349'\n\u003cp\u003eb'\\xbfPuede la arquitectura manifestar la identidad de un pa\\xeds? Claro que s\\xed. Es a trav\\xe9s del manejo art\\xedstico de las formas y los espacios que se puede expresar rasgos de identidad cultural local. Y la arquitectura gastron\\xf3mica, o arquitectura de restaurantes, no es la excepci\\xf3n.A pesar de que la gastronom\\xeda peruana es considerada un referente mundial, no se ha prestado suficiente atenci\\xf3n a las expresiones formales de sus restaurantes. Ante este vac\\xedo, surge el libro Restaurantes lime\\xf1os del boom gastron\\xf3mico. Arquitectura e identidad de Jorge Balerdi Arrarte. Este necesario t\\xedtulo se divide en tres partes. En la primera, se presenta una serie de restaurantes lime\\xf1os entre 1990 y 2015, y su identidad bajo la influencia de la globalizaci\\xf3n y del boom gastron\\xf3mico peruano. En la segunda, se analiza la arquitectura como forma: las expresiones tipol\\xf3gicas, f\\xedsicas y tangibles (forma material), y las expresiones sem\\xe1nticas, subjetivas y evocativas (forma simb\\xf3lica). En la \\xfaltima parte, se incluyen conclusiones y recomendaciones para el dise\\xf1o de restaurantes que relacionen arquitectura gastron\\xf3mica con identidad cultural local.Los procesos globales tienden a uniformizar la cultura. Por ello, este libro propone celebrar el ritual de la restauraci\\xf3n como un acto festivo de la comunidad que evidencie la abundancia, acepte la diversidad y reinterprete sus referentes tradicionales mediante la construcci\\xf3n de un lenguaje arquitect\\xf3nico contempor\\xe1neo, propio y aut\\xe9ntico.'\u003c\/p\u003e","brand":"Editorial UPC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41777423024296,"sku":"430266","price":2195.0,"currency_code":"UYU","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/restaurantes-limenos-del-boom-gastronomico-jorge-alberto-balerdi-arrarte","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}