{"product_id":"regeneracion-optima-de-los-alimentos-hotr0110-direccion-y-produccion-en-cocina-antonio-jose-peraita-albadalejo","title":"Regeneración óptima de los alimentos. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina | Antonio José Peraita Albadalejo","description":"Antonio José Peraita Albadalejo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eRegeneración óptima de los alimentos. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nIC Editorial\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 148\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 679.5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.231 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 978-84-17086-05-3\n\u003cp\u003e- Explicar y aplicar métodos para la regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas.\n- Desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos de regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.\u003c\/p\u003e","brand":"IC Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39247972106408,"sku":"387452","price":679.5,"currency_code":"UYU","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/regeneracion-optima-de-los-alimentos-hotr0110-direccion-y-produccion-en-cocina-antonio-jose-peraita-albadalejo","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}