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b'* El arte de transformar los productos naturales del huerto y del jard\xedn en deliciosos alimentos que se pueden conservar se hab\xeda perdido desde hace algunas d\xe9cadas. Afortunadamente, hoy se est\xe1 redescubriendo el sabor aut\xe9ntico de las conservas y de los licores, y las virtudes de las buenas recetas de anta\xf1o.* Profusamente ilustrada, esta obra revela m\xe1s de 200 recetas para hacer conservas de verduras, frutas o flores, encurtidos, salsas y jugos, licores, alm\xedbares, etc. Para cada receta, el autor detalla los ingredientes necesarios, las cantidades, los tiempos de preparaci\xf3n, el grado de dificultad...* Partiendo de sencillas recetas, podr\xe1 abastecerse de salsas, mermeladas y alm\xedbares que tienen en cuenta los gustos y las necesidades diet\xe9ticas de la familia. Conserve siguiendo los m\xe9todos tradicionales y disfrute de productos sin conservantes ni aromas artificiales, para redescubrir as\xed el aut\xe9ntico sabor de las cosas.'