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David Polo Hernán, María Sastre Méndez
Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de
IC Editorial
Precio: 625.0
Estado: Nuevo
Peso: 0.202 kgs.
ISBN: 978-84-1103-572-9
Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de
IC Editorial
Libro disponible en 5 dias hábiles.
Precio: 625.0
Estado: Nuevo
Peso: 0.202 kgs.
ISBN: 978-84-1103-572-9
Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración. - Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final.
