{"product_id":"preparacion-y-venta-de-pescados-inaj0109-pescaderia-y-elaboracion-de-productos-de-la-pesca-y-acui-ana-benitez-luque","title":"Preparación y venta de pescados. INAJ0109 - Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acui | Ana Benítez Luque","description":"Ana Benítez Luque\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparación y venta de pescados. INAJ0109 - Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acui\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nIC Editorial\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 326\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 1052.3\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.485 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 978-84-15886-71-6\n\u003cp\u003eDescribir y organizar las operaciones de selección, limpieza y preparación de pescados y mariscos en pescaderías. Diferenciar y desarrollar las operaciones para elaborar productos frescos preparados en la pescadería. Diferenciar y desarrollar las operaciones de elaboración de pastas, precocinados, cocidos y congelados de pescados y mariscos en la pescadería. Caracterizar la envoltura, envasado y acondicionamiento comercial de pescados, mariscos y elaborados en el establecimiento de pescadería. Calcular precio de venta de pescados, piezas y elaborados de la pesca, a través de la realización y análisis de los escandallos.\u003c\/p\u003e","brand":"IC Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39675280064680,"sku":"385204","price":1052.3,"currency_code":"UYU","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/preparacion-y-venta-de-pescados-inaj0109-pescaderia-y-elaboracion-de-productos-de-la-pesca-y-acui-ana-benitez-luque","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}