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Lidia Rey Acosta, Matilde Laura Charquero Gómez
Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar. HOTR0208 - Operaciones básicas del re
IC Editorial

Libro disponible en 5 dias hábiles.

Páginas: 352
Precio: 1350.0
Estado: Nuevo
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  • Nombre: Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar. HOTR0208 - Operaciones básicas del re | Rey Acosta, Charquero Gómez
  • Editorial: IC Editorial
  • Ttipo: Book
  • Publicado: 2021 / 07 / 15
  • Código: 978-84-17224-16-5

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Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar. HOTR0208 - Operaciones básicas del re | Rey Acosta, Charquero Gómez
Lidia Rey Acosta, Matilde Laura Charquero Gómez
Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar. HOTR0208 - Operaciones básicas del re
IC Editorial

Libro disponible en 5 dias hábiles.

Páginas: 352
Precio: 1350.0
Estado: Nuevo
Peso: 0.522 kgs.
ISBN: 978-84-17224-16-5

- Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.- Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativos, mostrando receptividad y siguiendo las instrucciones recibidas.- Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de comidas rápidas, aplicando las técnicas culinarias correspondientes.- Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de bebidas sencillas y comidas rápidas, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichos productos.