Libro disponible en 5 dias hábiles.

b'- Solicitar a los proveedores los vinos y otras bebidas alcoh\xf3licas seleccionados para la cata de acuerdo con las necesidades y la calidad esperada por la clientela del establecimiento.\n- Elaborar la documentaci\xf3n previa a la cata.\n- Preparar para la cata las muestras de productos selectos facilitadas por los proveedores y distribuidores siguiendo los requisitos espec\xedficos para cada tipo de producto.\n- Identificar y aplicar la metodolog\xeda de la cata de los vinos y otras bebidas alcoh\xf3licas selectos propios de sumiller\xeda.\n- Reconocer y registrar las caracter\xedsticas organol\xe9pticas de los vinos y otras bebidas alcoh\xf3licas nacionales y extranjeras de acuerdo con la metodolog\xeda de la cata.\n- Describir, clasificar y evaluar vinos y otras bebidas alcoh\xf3licas, valorando su adecuaci\xf3n a posibles objetivos comerciales y gastron\xf3micos.'