{"product_id":"preparacion-y-cata-de-aguas-cafes-e-infusiones-hotr0209-sumilleria-victor-manuel-martin-buitrago-gallego-nicasio","title":"Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones. HOTR0209 - Sumillería | Manuel Gallego","description":"Manuel Gallego\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparación y cata de aguas, cafés e infusiones. HOTR0209 - Sumillería\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nIC Editorial\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 192\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 734.89\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.294 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 978-84-16629-57-2\n\u003cp\u003e- Solicitar a los proveedores las muestras de aguas y de cafés, tés y materias primas para infusiones seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento. - Preparar para la cata las muestras de aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus distribuidores. - Identificar y aplicar la metodología del análisis sensorial de aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones. - Reconocer y registrar las características organolépticas de las aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones de acuerdo con la metodología de la cata. - Evaluar y clasificar aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones, valorando su adecuación a los objetivos propuestos._x000D__x000D__x000D_\u003c\/p\u003e","brand":"IC Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39683214180520,"sku":"386087","price":734.89,"currency_code":"UYU","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/preparacion-y-cata-de-aguas-cafes-e-infusiones-hotr0209-sumilleria-victor-manuel-martin-buitrago-gallego-nicasio","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}