Tu carrito esta vacio.
Agotado
$734,89
Disponibles: 0 últimas unidades
b'Manuel Gallego'
b'Preparaci\xf3n y cata de aguas, caf\xe9s e infusiones. HOTR0209 - Sumiller\xeda'
b'IC Editorial'
Libro disponible en 5 dias hábiles.
Precio: 734.89
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.294 kgs.
ISBN: b'978-84-16629-57-2'
b'- Solicitar a los proveedores las muestras...
- Nombre: Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones. HOTR0209 - Sumillería | Manuel Gallego
- Editorial: IC Editorial
- Ttipo: Book
- Publicado: 2021 / 07 / 15
- Código: 978-84-16629-57-2
Paga con:
Recibí tu entrega en 48 - 72 horas.
b'Manuel Gallego'
b'Preparaci\xf3n y cata de aguas, caf\xe9s e infusiones. HOTR0209 - Sumiller\xeda'
b'IC Editorial'
Precio: 734.89
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.294 kgs.
ISBN: b'978-84-16629-57-2'
b'Preparaci\xf3n y cata de aguas, caf\xe9s e infusiones. HOTR0209 - Sumiller\xeda'
b'IC Editorial'
Libro disponible en 5 dias hábiles.
Precio: 734.89
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.294 kgs.
ISBN: b'978-84-16629-57-2'
b'- Solicitar a los proveedores las muestras de aguas y de caf\xe9s, t\xe9s y materias primas para infusiones seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastron\xf3micas y de clientela del establecimiento. - Preparar para la cata las muestras de aguas envasadas, caf\xe9s, t\xe9s y otras infusiones remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus distribuidores. - Identificar y aplicar la metodolog\xeda del an\xe1lisis sensorial de aguas envasadas, caf\xe9s, t\xe9s y otras infusiones. - Reconocer y registrar las caracter\xedsticas organol\xe9pticas de las aguas envasadas, caf\xe9s, t\xe9s y otras infusiones de acuerdo con la metodolog\xeda de la cata. - Evaluar y clasificar aguas envasadas, caf\xe9s, t\xe9s y otras infusiones, valorando su adecuaci\xf3n a los objetivos propuestos._x000D__x000D__x000D_'
