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b'- Revisar correctamente el proceso de elaboraci\xf3n y conservaci\xf3n de vegetales y setas alcanzando los niveles de calidad exigidos.\n-\xa0Utilizar equipos, m\xe1quinas, \xfatiles y herramientas dispuestas para la preelaboraci\xf3n de vegetales y setas y en funci\xf3n de su rendimiento \xf3ptimo.\n-\xa0Analizar los vegetales y setas comestibles, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o par\xe1metros que deben conjugarse en el proceso de elaboraci\xf3n o conservaci\xf3n.\n-\xa0Describir las operaciones de regeneraci\xf3n de diferentes vegetales y setas.\n-\xa0Presentar las operaciones de preelaboraci\xf3n de diferentes vegetales y setas.\n-\xa0Aplicar m\xe9todos y operar correctamente equipos para la conservaci\xf3n y envasado de vegetales crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilizaci\xf3n o consumo posteriores en condiciones \xf3ptimas.'