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b'O uso de fragr\xe2ncias tem uma longa hist\xf3ria, sempre foi utilizada para atividades espirituais, prazer sensorial ou express\xe3o de sentimentos. O olfato tem uma conex\xe3o direta com o sistema l\xedmbico, respons\xe1vel pela mem\xf3ria e emo\xe7\xe3o, explicando a propriedade das fragr\xe2ncias de evocar emo\xe7\xf5es. A escolha de um perfume pode refletir a personalidade de uma pessoa e ajudar a express\xe1-la, al\xe9m de levar em conta a ocasi\xe3o de uso. O livro apresenta dois estudos: um sobre o efeito dos odores no estado de esp\xedrito das pessoas, ponderando seus diferentes perfis psicol\xf3gicos e a classifica\xe7\xe3o de notas olfativas de acordo com seus efeitos sensoriais; e outro sobre a correspond\xeancia entre uma avalia\xe7\xe3o sensorial hed\xf4nica e descritiva, e as respostas psicofisiol\xf3gicas de pessoas submetidas a est\xedmulos olfativos. As respostas psicofisiol\xf3gicas s\xe3o controladas pelo sistema nervoso aut\xf4nomo, que \xe9 composto pelo sistema nervoso simp\xe1tico e parassimp\xe1tico e podem ser medidas e registradas atrav\xe9s de v\xe1rias t\xe9cnicas, incluindo eletrocardiografia (ECG), que foi utilizada no estudo.'