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b'* Un paseo por el arom\xe1tico y sabroso mundo del pan\n*Desde las conocidas baguettes a las m\xe1s gustosas focaccias, numerosas exquisitas recetas, que re\xfanen el perfume y la fascinaci\xf3n del buen pan hecho en casa\n*Ideas innovadoras, sabrosos y excitantes sabores para hacer de la cesta del pan un aut\xe9ntico tesoro, don sorprendente y gratificante, protagonista en la mesa, una ocasi\xf3n para apreciar la sencillez y la perfecci\xf3n de las cosas bien hechas, con amor y creatividad\n*Una ocasi\xf3n para compartir con familiares y amigos esos momentos tan especiales... como el panAnna Prandoni, periodista y directora del Istituto per la Promozione della Cultura Alimentare de Mil\xe1n. Colabora con Il corriere della Sera y es inspectora de la gu\xeda LExpresso. Desde hace a\xf1os se dedica a la gastronom\xeda y ha publicado numerosos libros sobre el tema, con especial atenci\xf3n a la historia de la alimentaci\xf3n y a su influencia en la cultura y la sociedad occidental.\nSara Gianotti, nacida en Mil\xe1n, ha colaborado con la Scuola de la Cucina Italiana, donde descubri\xf3 las posibilidades de la harina y la fermentaci\xf3n. Fascinada por estos productos, realiz\xf3 una continua experimentaci\xf3n de la que en este libro se recogen sus creaciones de m\xe1s \xe9xito.'