Livro propõe reflexão sobre os desafios operacionais do varejo na pandemia e faz análise aprofundada sobre os caminhos que o aguardamA operação varejista, principalmente a alimentar, nunca se viu tão desafiada como em 2020, no início da Pandemia de Covid-19. Os problemas para adaptar-se em curto espaço de tempo, tanto para atender clientes em segurança em suas lojas quanto para viabilizar o seu e-commerce, foram muitos e a maioria deles sequer prevista em algum momento pelos varejistas.Passad