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b'Este libro que tiene en sus manos, es una invitaci\xf3n a que usted tambi\xe9n sea parte de la soluci\xf3n al problema. En medio del bombardeo de informaci\xf3n y de las consiguientes dudas, queremos aclararle la pel\xedcula, botar algunos \xe1rboles para que pueda ver el bosque. Explicarle lo que significa comer bien. No se trata de ponerle un corchete en la boca para que no vuelva a probar pasteles, chocolates ni papas fritas. Lo que buscamos con este libro es que usted cobre conciencia de qu\xe9 es lo que est\xe1 comiendo, que descubra qu\xe9 alimentos le hacen bien y cu\xe1les son preferibles de evitar. La educaci\xf3n alimentaria es el primer paso para poder derrotar a estos primos lejanos de la desnutrici\xf3n que llevan por nombre sobrepeso y obesidad.'