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b'Beatriz Helena Aristiz\xe1bal Bernal es una cient\xedfica colombiana con m\xe1s de 25 a\xf1os de trayectoria en microbiolog\xeda, inmunolog\xeda, gen\xe9tica m\xe9dica y biolog\xeda molecular. Ha dedicado su vida a comprender c\xf3mo la biolog\xeda del ser humano se relaciona con la enfermedad y la saludMaster en inmunologia, Doctora en Ciencias Basicas Biomedicas y postdoctorado en Molecular, especialista en Gen\xe9tica M\xe9dica, ha liderado investigaci\xf3n en interacci\xf3n hu\xe9sped-par\xe1sito, inmunolog\xeda y biolog\xeda molecular aplicada al diagn\xf3stico de oncolog\xeda, enfermedades infecciosas, autoinmunes y metab\xf3licas.Es autora de numerosos art\xedculos cient\xedficos, cap\xedtulos de libro y textos acad\xe9micos, y ha dirigido laboratorios de referencia en diagn\xf3stico molecular. Su producci\xf3n cient\xedfica ha sido reconocida con premios nacionales e internacionales.Hoy, desde la nutrigen\xf3mica, integra gen\xe9tica, inmunidad y nutrici\xf3n para responder una pregunta esencial: \xbfc\xf3mo se alimenta una c\xe9lula para sanar? Este libro es resultado de una vida dedicada a buscar esa respuesta y a convertir ciencia avanzada en herramientas cl\xednicas reales.'