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b'Ayurveda o conocimiento de la vida es un abordaje m\xe9dico alternativo de origen hind\xfa que act\xfaa sobre aquellos s\xedntomas originados como consecuencia de un desequilibrio entre la mente-cuerpo-alma. Por eso opera sobre tres factores principales: los doshas o biotipos corporales, el dhatus o tejidos del cuerpo afectados y mala o productos de desecho. Todos los tratamientos naturales que propone sirven para tratar y armonizar nuevamente los factores desequilibrados del cuerpo.En Nutrici\xf3n Ayurveda, Silvina Draiman despliega toda la riqueza del Ayurveda, en tanto medicina complementaria y no alternativa que no descarta ni a la medicina ni a la nutrici\xf3n est\xe1ndar, ofreciendo a los lectores el enfoque ayurv\xe9dico de la nutrici\xf3n que entiende al paciente desde un lugar hol\xedstico, profundo y espiritual.A lo largo de los trece cap\xedtulos que integran la obra, la autora explica los conceptos clave ligados con el cuerpo, los alimentos y la alimentaci\xf3n desde la perspectiva del Ayurveda y ofrece con honestidad, calidez y dulzura los principios y recomendaciones fundamentales ayurv\xe9dicos para que los lectores puedan ingresar con comodidad en el apasionante mundo de esta medicina milenaria y adoptarla como estilo de vida. Adem\xe1s, incluye un recetario con la cocina ayurv\xe9dica para cada dosha a cargo de Hebe Lorena Rosso, t\xe9cnica superior en Gastronom\xeda y Terapeuta Ayurveda, y Mar\xeda Laura Lower, profesora de Cocina Natural de El sabor de la experiencia.'