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b'Las primeras referencias, en un diccionario espa\xf1ol, a los conceptos de destilaci\xf3n y al equipo para efectuarla, datan del a\xf1o 1611:\xf4 Destilar es caer el agua u otro l\xedquido gota a gota, y alambique, cierto g\xe9nero de vaso, con un ca\xf1\xf3n torcido en muchas vueltas e inseridos en \xe9l otros vasos menores, a donde de uno en otro se va evaporando o destilando lo que se saca por alambique por la fuerza del fuego, templando al modo que conviene. Por este procediemiento se destila el aguardiente de la sustancia del vino y otras muchas cosas que pertenecen a la medicina y al regalo de los hombres.\xf6Este libro nos presenta la evoluci\xf3n del arte de la destilaci\xf3n, con centenares de im\xe1genes que explican con detalle las diferentes t\xe9cnicas utilizadas por el hombre a lo largo de la historia, escrito por uno de los mayores expertos en la materia J.L. Otero de G\xe1ndara.'