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b'Esta es una explicaci\xf3n del origen y formaci\xf3n de empresas rurales en Antioquia y toma como casos las haciendas y hacendados en la ganader\xeda vacuna de leche en el Oriente y sus pares en la ganader\xeda vacuna de carne en el Magdalena Medio. El periodo de estudio es 1920 y 1960, a\xf1os de expansi\xf3n de un mercado urbano como Medell\xedn, cuyos efectos fueron notorios en nuevas formas de alimentaci\xf3n. La demanda por leche y carne, motiv\xf3 acciones empresariales que significaron opci\xf3n de negocio para quienes ten\xedan inter\xe9s o v\xednculos con el mundo rural en esos territorios.Con una metodolog\xeda de la historia social, compara dos regiones para identificar y comprender diferencias en las formas organizaci\xf3n y los modelos empresariales de haciendas. Las conclusiones trascienden las investigaciones de la historia empresarial en Colombia, circunscritas mayoritariamente al capitalismo industrial y comercial. Este estudio, expone razones por las cuales fueron extendidas y promovidas pr\xe1cticas capitalistas y modernizantes en la organizaci\xf3n de las haciendas ganaderas en Antioquia y c\xf3mo estas, al operar con criterios empresariales, activaron redes de negocio para proveer y comercializar sus productos; al igual que generaron una transformaci\xf3n productiva y social del territorio.'