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b'Este libro es producto de la investigaci\xf3n realizada en la UNLa bajo el Proyecto33A107 Reducci\xf3n de impactos ambientales en tecnolog\xedas de productos yprocesos, mediante el uso de estrategias de Ecodise\xf1o, por lo que nuestroprimer agradecimiento es hacia esta instituci\xf3n, en cuyo marco han sido posiblestodos los contactos y b\xfasquedas necesarias.Tambi\xe9n debemos agradecer el acompa\xf1amiento y apoyo recibido desde el inicio,en trabajo y afectos, de dos instituciones hermanas, la Universidad Aut\xf3nomade M\xe9xico y el CIDI en el INTI, a trav\xe9s de sus responsables, las D.I. BrendaGarc\xeda Parra y Raquel Ariza respectivamente, quienes confiaron en nosotros yparticiparon activamente con informaci\xf3n y cr\xedticas pertinentes.Nuestro agradecimiento tambi\xe9n para los expertos de los departamentos delINTI, que nos brindaron consejo, orientaci\xf3n e informaci\xf3n de forma dedicaday amable.Nuestro mayor reconocimiento a la dedicaci\xf3n y paciencia de Fabiana Flores,Sergio Serrichio y Rosario Bernatene, que transitaron una y otra vez las sucesivasversiones del libro en su rol de correctores.No podemos cerrar este apartado sin mencionar al valioso aporte de ManuelCanale en la correcci\xf3n editorial y a la D.G. Lorena Vallina por su paciencia enlidiar con numerosas correcciones, cambios y ampliaciones que fuimos haciendo.A todos nuestro m\xe1s profundo agradecimiento'