{"product_id":"manipulador-de-alimentos-para-la-venta-en-quioscos-de-chucherias-helados-fritos-y-vending-sanchez-maza-caro-sanchez-lafuente","title":"Manipulador de alimentos para la venta en quioscos de chucherías, helados, fritos y vending | Caro Sánchez-Lafuente, Sánchez Maza","description":"Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Miguel Ángel Sánchez Maza\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManipulador de alimentos para la venta en quioscos de chucherías, helados, fritos y vending\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nIC Editorial\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 156\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 653.46\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e Nuevo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.242 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e 978-84-15886-98-3\n\u003cp\u003eAdquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios y mejorar en la manipulación responsable y de calidad, especificando las medidas a tener presentes ante la venta o suministro de chucherías, helados y productos de masa frita. Fomentar la concienciación de prácticas saludables en la manipulación de estos productos. Formar y exponer los criterios para una buena práctica de limpieza e higiene, relacionando ambos procesos, llevando a cabo un correcto proceso de higienización. Mejorar en la manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC, exponiendo su implantación, seguimiento y control, estableciendo pautas correctas que confirmen la seguridad alimentaria en un establecimiento o proceso. Exponer los métodos correctos de actuación de los manipuladores, exponiendo las medidas y tratamientos adecuados para el servicio de productos que no requieran tratamientos térmicos posteriores, ofreciendo en todo momento alimentos y productos seguros.\u003c\/p\u003e","brand":"IC Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39683192488104,"sku":"385909","price":653.46,"currency_code":"UYU","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/manipulador-de-alimentos-para-la-venta-en-quioscos-de-chucherias-helados-fritos-y-vending-sanchez-maza-caro-sanchez-lafuente","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}