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b'Aplicar\xa0 las t\xe9cnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulaci\xf3n de alimentos, para impedir su contaminaci\xf3n y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hosteler\xeda y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite, considerando la imposici\xf3n de una correcta asepsia en el manipulador, instalaciones, maquinaria y \xfatiles, as\xed como el seguimiento y exigencias en torno a los prerrequisitos y las GPCH a favor de la implantaci\xf3n de un sistema APPCC, sin olvidar la interpretaci\xf3n e imposici\xf3n de un correcto etiquetado.'