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b'- Conocer los procedimientos de conservaci\xf3n, mantenimiento y descongelaci\xf3n de productos alimenticios, cu\xe1les de estos son perecederos y su tipolog\xeda seg\xfan procedencia y uso.\n-\xa0Dotar de las competencias y conocimientos para la conservaci\xf3n, tratamiento y preservaci\xf3n de alimentos.\n-\xa0Efectuar los m\xe9todos de conservaci\xf3n de los productos haciendo uso de las t\xe9cnicas espec\xedficas seg\xfan su naturaleza y caracter\xedsticas previas a su conservaci\xf3n.\n-\xa0Aplicar m\xe9todos de conservaci\xf3n seg\xfan la naturaleza y caracter\xedsticas previas de conservaci\xf3n del producto.\n-\xa0Dotar de las competencias y conocimientos para preelaborar y tratar material alimenticio de distintas clases aplicando unas t\xe9cnicas u otras en funci\xf3n de sus caracter\xedsticas.\n-\xa0Mostrar las pautas asociadas a una correcta preelaboraci\xf3n y tratamiento de las aves de corral.\n-\xa0Identificar al ganado lanar en base a su calidad y tipos, as\xed como a su fraccionado y categorizaci\xf3n.\n-\xa0Presentar al ganado vacuno en base a su categorizaci\xf3n comercial, tratamiento de conservaci\xf3n y despiece aplicado.\n-\xa0Enumerar las necesidades de preelaboraci\xf3n y tratamiento de la carne de cerdo considerando su clasificaci\xf3n seg\xfan calidad y comercializaci\xf3n.\n-\xa0Presentar la clasificaci\xf3n de los pescados seg\xfan su calidad y cr\xeda, as\xed como identificar los cortes y preelaboraciones asociadas a este producto.\n_x000D_\n_x000D_\n_x000D_'