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b'- Adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para un correcto comportamiento en la manipulaci\xf3n de alimentos frente al COVID-19, as\xed como, las t\xe9cnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria para impedir contaminaci\xf3n y prevenir posibles alteraciones alimentarias.\n-\xa0Concienciar a los alumnos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminaci\xf3n de los alimentos.\n-\xa0Conocer las causas que provocan intoxicaciones alimentarias.\n-\xa0Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminaci\xf3n de los alimentos\n-\xa0Conocer los principios de actuaci\xf3n frente al virus SARS CoV-2 y su enfermedad COVID-19\n-\xa0Realizar una correcta limpieza y desinfecci\xf3n de los utensilios e instalaciones.\n-\xa0Llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal, considerando las especificidades frente a COVID-19.\n-\xa0Adquirir los conocimientos b\xe1sicos de los An\xe1lisis de Peligros y Puntos de Control Cr\xedticos (APPCC) y las Gu\xedas de Pr\xe1cticas Correctas de Higiene (GPCH) de las especialidades correspondientes.\n-\xa0Cumplir la legislaci\xf3n sanitaria vigente al manipulador de alimentos.\xa0'