Libro disponible en 5 dias hábiles.

b'- Aplicar las t\xe9cnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulaci\xf3n de alimentos sobre aquellos que requieren de un tratamiento espec\xedfico dada su naturaleza peligrosa y la evitaci\xf3n de posibles elementos contaminantes.\n-\xa0Conocer los riesgos para la salud asociados al consumo de alimentos manipulados de forma incorrecta, as\xed como los factores que contribuyen al crecimiento bacteriano, cu\xe1les son las fuentes de contaminaci\xf3n y la implantaci\xf3n de un correcto etiquetado, su interpretaci\xf3n y la legislaci\xf3n que lo regula.\n-\xa0Saber cu\xe1les son los principios de una correcta higiene personal, el uso correcto de la indumentaria y la importancia del cuidado m\xe9dico en torno a la salud del manipulador.\n-\xa0Descubrir las exigencias en torno al autocontrol de las empresas alimentarias.'