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b'* Una fusi\xf3n entre ciencia, filosof\xeda y arte: en la cocina china la selecci\xf3n de los ingredientes, la preparaci\xf3n, las t\xe9cnicas de cocci\xf3n, la composici\xf3n y la presentaci\xf3n son el fruto de una civilizaci\xf3n milenaria.* R\xe1pida, econ\xf3mica y respetuosa con los principios diet\xe9ticos, la cocina china es perfecta tambi\xe9n para nuestro estilo de vida: probarla supone hacerla nuestra.* Armon\xeda y equilibrio de sabores, aromas y texturas, son las palabras clave de la gastronom\xeda china, cuyos platos son ya famosos en todo el mundo.* En esta obra encontrar\xe1 muchas recetas e indicaciones \xfatiles para elaborar en poco tiempo y con \xe9xito aperitivos, entrantes, primeros platos, sopas, platos principales, verduras, huevos y tambi\xe9n mermeladas, conservas, postres y platos \xfanicos.* Todo ello acompa\xf1ado de sugerencias \xfatiles para conocer los ingredientes necesarios, aprender la cocina de este gran pa\xeds y organizar una cena con estilo.'