Los pobres están invitados a la mesa. La alimentación popular en Chile: 1930-1950 | Juan Carlos Yáñez Andrade
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b'Juan Carlos Y\xe1\xf1ez Andrade'
b'Los pobres est\xe1n invitados a la mesa. La alimentaci\xf3n popular en Chile: 1930-1950'
b'RIL EDITORES'

Libro disponible en 5 dias hábiles.

Páginas: 280
Precio: 1150.0
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.407 kgs.
ISBN: b'9789560114730'

b'Este libro aborda...

  • Nombre: Los pobres están invitados a la mesa. La alimentación popular en Chile: 1930-1950 | Juan Carlos Yáñez Andrade
  • Editorial: RIL EDITORES
  • Ttipo: Book
  • Publicado: 2024 / 12 / 22
  • Código: 9789560114730

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Los pobres están invitados a la mesa. La alimentación popular en Chile: 1930-1950 | Juan Carlos Yáñez Andrade
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b'Juan Carlos Y\xe1\xf1ez Andrade'
b'Los pobres est\xe1n invitados a la mesa. La alimentaci\xf3n popular en Chile: 1930-1950'
b'RIL EDITORES'

Libro disponible en 5 dias hábiles.

Páginas: 280
Precio: 1150.0
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.407 kgs.
ISBN: b'9789560114730'

b'Este libro aborda la historia de la alimentaci\xf3n popular, entendida como los diagn\xf3sticos y debates acerca de las formas de consumo y valor nutritivo de aquellos alimentos considerados fundamentales en la salud de la poblaci\xf3n de menores ingresos, as\xed como los programas que buscaron revertir la condici\xf3n nutricional de estos sectores. Las preocupaciones se remontan a fines del siglo xix, centr\xe1ndose especialmente en la producci\xf3n y distribuci\xf3n de la leche para las mujeres embarazadas, lactantes y ni\xf1os. Sin embargo, la crisis de 1929 y la Gran Depresi\xf3n colocaron en el tapete p\xfablico la necesidad de mejorar la condici\xf3n del pueblo en su conjunto, movilizando en ese esfuerzo a diversos actores. Los pobres est\xe1n invitados a la mesa presenta una interpretaci\xf3n sofisticada de la nutrici\xf3n como un campo de acci\xf3n pol\xedtica en el siglo XX.\nPaulo Drinot\nInstitute of the Americas\nUniversity College London'