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b'De la pasta fresca a la seca, de la m\xe1s sencilla a las variedades rellenas, con formas largas o cortas, finas o gruesas, lisas o curvas Son incontables los tipos de pasta que nos podemos encontrar en el mercado, as\xed como las salsas que intensifican las infinitas posibilidades culinarias que nos ofrecen. Gracias a las m\xe1s de 200 recetas contenidas en esta obra, aprender\xe1 a: fabricar usted mismo sus propia pasta fresca; controlar perfectamente la cocci\xf3n al dente; conocer las mejores combinaciones entre las diferentes formas de pasta y las diferentes salsas. As\xed, las aut\xe9nticas recetas tradicionales como los espaguetis a la carbonara, la lasa\xf1a bolo\xf1esa o los bucatini a la puttanesca y otras m\xe1s raras y originales dejar\xe1n de tener secretos para usted. \xa1Lleve Italia a su mesa, para disfrute de sus amigos y familiares!'