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b'Leer hoy este texto es enfrentarse a la herencia intelectual de una Europa que pens\xf3 la relaci\xf3n entre saber y poder de forma hol\xedstica. Aunque sepamos que Arist\xf3teles no escribi\xf3 estas palabras, el valor del manuscrito reside en su autenticidad cultural: se trata de un valioso documento del pensamiento medieval pr\xe1ctico que, en \xfaltima instancia, muestra c\xf3mo la salud no era un asunto privado, sino una cuesti\xf3n de estado y de virtud. Este Arist\xf3teles fake nos recuerda que el conocimiento en la Edad Media era una cadena de autoridad que buscaba la perfecci\xf3n humana bajo la sombra de los antiguos. Comprender estos preceptos nos permite asomarnos a un mundo donde limpiar el cuerpo era un acto de higiene espiritual y donde nos gustar\xeda creer que la sabidur\xeda de un fil\xf3sofo era un arma capaz de domar la ambici\xf3n de un conquistador. El texto ha sido traducido y prologado por Dar\xedo Fern\xe1ndez Ruiz. La edici\xf3n es biling\xfce: ingl\xe9s, castellano.'