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b'Los tiempos modernos han originado cambios esenciales en la forma y el fondo de toda diet\xe9tica. La autora de este libro, consciente de ello y de lo que las prisas suponen hoy d\xeda en el quehacer de toda persona, ha escrito una obra pr\xe1ctica y amena, encaminada de a solucionar las m\xfaltiples situaciones y compromisos que la sociedad actual nos depara: reuniones de negocios onom\xe1sticas, aniversarios, reuniones familiares, reuniones de trabajo. etc., etc. A trav\xe9s de un estilo sencillo y directo nos ofrece toda una variada y sustanciosa relaci\xf3n de tapas, platos combinados, canap\xe9s y cenas fr\xedas, que, en conjunto, hacen de la obra algo distinto a cuanto sobre el tema se ha escrito. No se trata pues, de un libro m\xe1s sobre recetas de cocinas, se trata de una obra sobre algo tan aut\xe9nticamente espa\xf1ol como son las tapas y que le ofrece una r\xe1pida respuesta a sus problemas sobre una eficiente preparaci\xf3n de los distintos platos. Las amas de casa y cuantas personas se hallen en contacto directo con las ocupaciones culinarias, podr\xe1n programar c\xf3modamente sus comidas, con gran variedad en los alimentos y un empleo de tiempo m\xednimo. Y todo ello sin merma en la calidad de los mismos, punto este que la autora ha tenido muy en cuenta a la hora de redactar este volumen.'