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b'La cuenca mediterr\xe1nea es la cuna de la lechuga. Centenares de variedades hallan en ella un terreno f\xe9rtil y salvaje. Las primeras representaciones de la lechuga se remontan 4500 a\xf1os a. C., las cuales aparecen pintadas en las tumbas egipcias. Desde entonces, siguen gustando, hasta el punto de ponerlas en todas las ensaladas.En esta obra, los autores brindan toda la informaci\xf3n necesaria para cultivar lechugas en su jard\xedn o balc\xf3n, conservarlas, distinguir las diversas variedadesLechugas, escarolas, hoja de roble, r\xfacula, achicorias, rizadas o romanas, con esta completa gu\xeda, ilustrada con numerosos esquemas y fotograf\xedas, descubrir\xe1 el sencillo placer de las lechugas cosechadas en su jard\xedn, de incomparable sabor.G. Sirtori es un importante experto en agronom\xeda y un apasionado del cultivo de los \xe1rboles frutales tradicionales.\nE. Boffelli ha estudiado ciencias agr\xedcolas y ha trabajado en un laboratorio de investigaci\xf3n agr\xf3noma. Colabora en numerosas publicaciones especializadas.\nAmbos han publicado en Editorial De Vecchi Los tomates, Calabazas y calabacines, Jud\xedas, jud\xedas verdes y guisantes.'