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b'* Con su cocina, canto al sol y a la dolce vita, Italia ha inscrito numerosos chefs en el patrimonio gastron\xf3mico mundial, pues efectivamente su gastronom\xeda no se limita a la pizza napolitana, la pasta a la bolo\xf1esa y el steak a la florentina...* En esta obra sobre la gastronom\xeda italiana el lector descubrir\xe1 una variedad impresionante de apetitosas recetas, f\xe1ciles de realizar, que le acercar\xe1n a esta cocina.* Se proponen m\xe1s de 600 recetas, donde se incluyen entrantes, ensaladas frescas de pescados marinados, frituras, primeros platos (de pasta, arroz, polenta...), pescados de las costas italianas, carnes (marinadas, a la brasa, asadas...) y como no, suculentos postres, como los semifr\xedos y originales tartas con reques\xf3n, frutos secos, chocolate...* Para facilitar la realizaci\xf3n de las recetas, Luca Rossini, reconocido chef italiano, detalla los tiempos de preparaci\xf3n; asimismo, las extraordinarias fotograf\xedas que ilustran la mayor\xeda de los platos ayudar\xe1n al lector a visualizar el resultado del trabajo, y las detalladas explicaciones animar\xe1n a los principiantes a lanzarse sin miedo a la elaboraci\xf3n de las recetas.* Una obra \xfanica para reproducir en casa toda la magia y la alegr\xeda de la buena mesa italiana.'