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b'Este libro presenta un rico y variado recetario pensado para satisfacer las exigencias de una dieta hipos\xf3dica sin renunciar a platos apetitosos y refinados y, adem\xe1s, realzar las caracter\xedsticas organol\xe9pticas de los alimentos. Incluye consejos y sugerencias para triunfar en el \xabreto\xbb de cocinar de manera sana, creativa y sabrosa, con informaci\xf3n sobre los valores cal\xf3ricos y nutricionales de los platos, desde los entrantes hasta los postres, por el placer de comer sin atentar contra la propia salud.'