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b'La alimentaci\xf3n diaria resulta a menudo ca\xf3tica e incorrecta, tanto desde el punto de vista nutricional como desde el punto de vista cal\xf3rico, con el perjuicio para la salud que ello conlleva. Por este motivo, es importante regular los h\xe1bitos alimentarios, para encontrar la armon\xeda con el entorno y con uno mismo. Este libro de cocina puede entenderse como una gu\xeda hacia el descubrimiento de los placeres de la mesa, para satisfacer las exigencias de una dieta sencilla y apetitosa que agrade incluso los paladares m\xe1s exigentes. Acompa\xf1ado de informaciones sobre los valores cal\xf3ricos y nutricionales, este completo recetario le ayudar\xe1 en el desaf\xedo de la cocina sana y sabrosa: una dieta variada y creativa con numerosos platos ligeros y exquisitos, f\xe1ciles de realizar, que le har\xe1n descubrir la alegr\xeda de sentarse a la mesa sin menoscabar la salud.'