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b'Esta completa obra mucho m\xe1s que un simple recetario explica y aplica los conceptos b\xe1sicos de la ciencia de la alimentaci\xf3n: ejemplos de dietas y programas para todas las exigencias, informaci\xf3n sobre las calor\xedas y los principios nutritivos, cantidades, m\xe9todos de preparaci\xf3n As\xed pues, gracias a este libro usted podr\xe1 compaginar una dieta equilibrada con la buena cocina, sin la necesidad de realizar reg\xedmenes estrictos ni privarse del placer que ofrece el comer.'