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b'El presente proyecto de s\xedntesis trata del proceso de creaci\xf3n de un producto gastron\xf3mico, se\xf1alando la oportunidad implementar el turismo circular en el barrio La Arena.\nEl objetivo de este trabajo es hilvanar una propuesta de producto tur\xedstico -denominado circuito gastron\xf3mico-, esboza nociones como el turismo circular, turismo sostenible, turismo gastron\xf3mico, experiencia gastron\xf3mica y la enfermedad por coronavirus de 2019 -Covid-19 es una enfermedad infecciosa causada por el SARS-CoV-2-. Acto seguido, proyecta la sugerencia de transformar un espacio tur\xedstico, se ubica en La Arena, lo retrata desde un enfoque geotur\xedstico y microhist\xf3rico, se centra ese espacio geogr\xe1fico, se le conoc\xeda en su fundaci\xf3n como El Arenal. Finalmente, concluye con la idea de abrir una l\xednea de investigaci\xf3n para desarrollar La Arena circular.'