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b'Casi desde los albores de la civilizaci\xf3n, el vino ha sido objeto de inter\xe9s por el hombre, fundamentalmente por su temprana elaboraci\xf3n y consumo, pero tambi\xe9n como constructor cultural y representativo. Partiendo de la definici\xf3n gen\xe9rica de lo que podemos entender como imaginario, es decir, imagen simb\xf3lica que desarrolla un tipo de representaci\xf3n mental, no exenta de trazas m\xedticas y metaf\xf3ricas, y vinculada a un grupo social o incluso una comunidad concreta en la que llega a identificarse, trasladamos la definici\xf3n a la praxis de nuestro objeto de an\xe1lisis historiogr\xe1fico, el vino, y lo hacemos desde diversos enfoques con el fin de enriquecer su mirada poli\xe9drica. Los trabajos de esta monograf\xeda, fruto del \xfaltimo proyecto del Grupo de Estudios Hist\xf3ricos Esteban de Boutelou de la Universidad de C\xe1diz, giran sobre el imaginario del vino de Jerez forjado a lo largo del tiempo hasta el presente, e investigan sus representaciones e im\xe1genes desde \xe1mbitos tan diversos como la literatura, la cultura popular, las letras de carnaval, las etiquetas, el consumo y la sociabilidad, la idealizaci\xf3n del vi\xf1edo y el medio f\xedsico, del paisaje rural y urbano, el vino en la fiesta o en la medicina, en suma, la mitificaci\xf3n del vino de Jerez en el imaginario colectivo.'