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Identificación de alérgenos y manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería y restaura | Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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b'Antonio Caro S\xe1nchez-Lafuente'
b'Identificaci\xf3n de al\xe9rgenos y manipulaci\xf3n de alimentos en establecimientos de hosteler\xeda y restaura'
b'IC Editorial'
Libro disponible en 5 dias hábiles.
Precio: 431.77
Estado: b'Nuevo'
Peso: 0.103 kgs.
ISBN: b'9788411843393'
b'- Adquirir conocimientos del...
- Nombre: Identificación de alérgenos y manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería y restaura | Antonio Caro Sánchez-Lafuente
- Editorial: IC Editorial
- Ttipo: Book
- Publicado: 2024 / 06 / 04
- Código: 9788411843393
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ISBN: b'9788411843393'
b'- Adquirir conocimientos del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la informaci\xf3n facilitada al consumidor respecto a los alimentos que contienen ingredientes que causan alergias o intolerancias alimentarias presentados sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades.-\xa0Identificar las sustancias o productos que causan alergias o intolerancias de acuerdo con los reglamentos reguladores en la materia.- Identificar los peligros alimentarios y actuar correctamente cuando se manipulan los alimentos en los establecimientos de restauraci\xf3n.\xa0\xa0'
