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Identificación de alérgenos y manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería y restaura | Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Identificación de alérgenos y manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería y restaura
IC Editorial
Libro disponible en 5 dias hábiles.
Precio: 431.77
Estado: Nuevo
Peso: 0.103 kgs.
ISBN: 9788411843393
- Adquirir conocimientos del...
- Nombre: Identificación de alérgenos y manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería y restaura | Antonio Caro Sánchez-Lafuente
- Editorial: IC Editorial
- Ttipo: Book
- Publicado: 2024 / 06 / 04
- Código: 9788411843393
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Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Identificación de alérgenos y manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería y restaura
IC Editorial
Precio: 431.77
Estado: Nuevo
Peso: 0.103 kgs.
ISBN: 9788411843393
Identificación de alérgenos y manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería y restaura
IC Editorial
Libro disponible en 5 dias hábiles.
Precio: 431.77
Estado: Nuevo
Peso: 0.103 kgs.
ISBN: 9788411843393
- Adquirir conocimientos del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor respecto a los alimentos que contienen ingredientes que causan alergias o intolerancias alimentarias presentados sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades.- Identificar las sustancias o productos que causan alergias o intolerancias de acuerdo con los reglamentos reguladores en la materia.- Identificar los peligros alimentarios y actuar correctamente cuando se manipulan los alimentos en los establecimientos de restauración.
