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b'- Analizar los posibles escenarios de implantaci\xf3n de nuevas tendencias y avances tecnol\xf3gicos en la industria alimentaria teniendo en cuenta el marco normativo vigente.\n- Conocer las \xfaltimas tendencias en torno al desarrollo de nuevos productos alimentarios.\n-\xa0Conocer las tendencias de envasado y presentaci\xf3n de productos alimentarios.\n-\xa0Describir nuevos conceptos referidos a los avances tecnol\xf3gicos relacionados con la cadena de fabricaci\xf3n alimentaria.\n-\xa0Conocer los alimentos funcionales y transg\xe9nicos, as\xed como el desarrollo de nuevos aditivos.\n-\xa0Descubrir la legislaci\xf3n vigente referente al empleo de aditivos, a los materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos y a la seguridad e higiene alimentaria.'