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b'De todos los \xe1rboles frutales, el cerezo es el que m\xe1s abunda en nuestros jardines. Requiere pocos cuidados y ofrece a los golosos de todas las edades unos frutos exquisitos y sabrosos que se prestan a m\xfaltiples preparaciones culinarias. En esta obra, el lector descubrir\xe1 las numerosas variedades de cerezos y sus frutos. Tambi\xe9n conocer\xe1 los cuidados que requieren los cerezos: injertos para crear nuevas variedades, tama\xf1o de los \xe1rboles, cuidados fitosanitarios... Una gu\xeda imprescindible para distinguir las variedades de cerezas: negras y jugosas, crujientes de carne firme, blancas o color sangre, peque\xf1as y \xe1cidas... El cultivo de las cerezas: explotaci\xf3n, recolecci\xf3n, conservaci\xf3n de los frutos y elaboraci\xf3n de recetas...'