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b'- Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafeter\xeda, utilizando los canales de informaci\xf3n existentes para la constituci\xf3n y puesta en marcha de peque\xf1as empresas, analizando sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas: desarrollando los sistemas y procesos de gesti\xf3n y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafeter\xeda.- Conocer el sector de la restauraci\xf3n y, en particular, la actividad referida al bar-cafeter\xeda.-\xa0Exponer los tipos de establecimiento, as\xed como las relaciones con otras empresas del sector, y el desarrollo del plan de marketing necesario para su implantaci\xf3n y desarrollo.-\xa0Conocer las especificaciones referidas a la viabilidad econ\xf3mica financiera del bar-cafeter\xeda.-\xa0Analizar sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas.-\xa0Ejecutar las operaciones inherentes de acuerdo con los sistemas seleccionados.-\xa0Estimar el precio de las ofertas gastron\xf3micas y bebidas propias del bar-cafeter\xeda en funci\xf3n de los costes.-\xa0Conocer las exigencias del control documental general de la actividad del bar-cafeter\xeda.-\xa0Saber cu\xe1les son los medios disponibles en la gesti\xf3n y control comercial del bar-cafeter\xeda.-\xa0Distinguir y utilizar los equipos y programas inform\xe1ticos de gesti\xf3n del bar-cafeter\xeda.-\xa0Dar a conocer las ventajas de internet en la actividad propia del bar-cafeter\xeda.'