{"product_id":"gestion-de-bodegas-en-restauracion-hotr0209-sumilleria-cristina-pulido-leria-1","title":"Gestión de bodegas en restauración. HOTR0209 - Sumillería | Cristina Pulido Lería","description":"b'Cristina Pulido Ler\\xeda'\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eb'Gesti\\xf3n de bodegas en restauraci\\xf3n. HOTR0209 - Sumiller\\xeda'\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\nb'IC Editorial'\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"color:red\"\u003e\u003cstrong\u003eLibro disponible en 5 dias hábiles.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003ePáginas:\u003c\/strong\u003e 246\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio:\u003c\/strong\u003e 995.0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEstado:\u003c\/strong\u003e b'Nuevo'\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0.371 kgs.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN:\u003c\/strong\u003e b'9788411034043'\n\u003cp\u003eb'- Analizar informaci\\xf3n sobre el dise\\xf1o, ubicaci\\xf3n, dimensiones, caracter\\xedsticas ambientales y equipos necesarios para la creaci\\xf3n de una bodega, teniendo en cuenta las condiciones b\\xe1sicas que debe cumplir.\\n- Analizar el proceso de conservaci\\xf3n y maduraci\\xf3n de vinos y otras bebidas en bodega.\\n- Analizar, definir y desarrollar procesos de aprovisionamiento, recepci\\xf3n y almacenaje de vinos y otras bebidas especificando las medidas e instrumentos de control.\\n- Formalizar y controlar inventarios de vinos, y otras bebidas para conocer su cantidad y grado de rotaci\\xf3n y conservaci\\xf3n.\\n- Analizar y aplicar los procedimientos habituales para el control de consumos en bodega argumentando su l\\xf3gica.'\u003c\/p\u003e","brand":"IC Editorial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41795553231016,"sku":"465189","price":995.0,"currency_code":"UYU","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/8960\/0680\/files\/POCI-9788411034043_POCI-_9788411034043.jpg?v=1783416635","url":"https:\/\/www.libreriapocho.com.uy\/products\/gestion-de-bodegas-en-restauracion-hotr0209-sumilleria-cristina-pulido-leria-1","provider":"Librería Pocho","version":"1.0","type":"link"}